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嘉乐冰厅 荃湾原址重开! 五吋超厚蛋牛治经典重现

  • L蹭生活 | 2020-06-26 01:38:33 阅读量:23万+
嘉乐冰厅是荃湾人的集体回忆,以超厚鸡蛋三文治而闻名。由1978年开业至今,一直是长龙人气店,可惜去年宣布退休。在老店面临结业之际,幸得新老闆接手,且于本月8号已正式重开,新老闆决定保留嘉乐冰厅原貌,并跟旧店师傅学厨数月,务求做回嘉乐冰厅正宗原味!

嘉乐冰厅 荃湾原址重开五吋超厚蛋牛治+巨型火腿奄列

嘉乐冰厅在荃湾已有41年历史,是区内着名的怀旧冰室,其鲜牛蛋三文治和巨型火腿奄列十分有名,74岁的冰厅老闆麦洪钧因年事已高,无法再经营生意,故今年3月下旬正式对外宣布结业,幸得新买家以3,480万成交,新买家跟随麦先生学厨半年时间,务求做到一丝不荀,让经典得以延续。

嘉乐冰厅 荃湾原址重开! 五吋超厚蛋牛治经典重现
鲜牛蛋三文治超级厚身,仿如在吃玉子烧,好满足!

过去,麦老闆旨在令客人吃得饱,食物份量出名大份夹抵食,招牌奄列像一座山般高,为街坊喜爱,惟于今年3月下旬正式对外宣布结业,街坊们均感到十分不捨,纷纷到该店送别,感受最后一夜的人情味。

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为了营造五吋超厚效果,老闆用上6-7只鸡蛋,令三文治蛋香味十足。
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拿上手感觉份量十足!蛋香味加上咸牛肉的味道平衡,很美味,很Juicy。
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牛肉蛋完全盖过麵包面,大件夹足料。
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爆馅火腿奄列也同样吸引,份量足以盖过整个碟!

怀旧小食 豉油王鸡翼+炸鲜虾云吞

除三文治及多士外,另有多款怀旧小食选择,很多熟客甫一坐下,便决定不加思索,马上要来一客,例如豉油王鸡翼,每只都肥美多肉而且滷得十分入味,是不少荃湾友的童年回忆。

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豉油王鸡翼,每只鸡翼都肥美多肉,惹味。
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另有炸鲜虾云吞,云吞皮薄、虾肉新鲜弹牙,香脆可口!

 

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牛腩麵肉嫩汤浓,份量十足。
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凤凰奶糊,怀旧甜品,充满蛋香味。
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鲜蛋奶昔,用两只新鲜鸡蛋,以雪糕加花奶打在一起 ,比较特别,鲜鲜甜甜,坊间少见。
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阿华田脆脆,味道香浓,最适合夏日饮。
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冰厅风格依旧,保持原有风味。

嘉乐冰厅 荃湾原址重开! 五吋超厚蛋牛治经典重现

嘉乐冰厅地址:荃湾新村街 40B 号地下电话:2493 7308营业时间:星期一至四、六及日 9am -7pm,逢星期五休息

 




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